开胃小菜 皮辣红 3分钟搞定

作者： 兰兔兔

新疆的一道开胃小菜，特别爽口，微微辣中回甜，酸爽开胃，下酒下饭都特别好吃。 螺丝椒的辣搭配西红柿的酸甜，让这道菜瞬间达到一个高度！ 北方、南方的小伙伴一定要试试！ 下酒菜中的劳斯莱斯！

用料

• 洋葱 大一点的一个
• 螺丝椒 3个
• 西红柿 1个
• 香油 1大勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1汤匙
• 陈醋 1汤匙
• 味精 1小勺
• 白糖 1小勺
• 油酥花生米 一把，喜欢吃多放点

开胃小菜 皮辣红 3分钟搞定的做法步骤

步骤 1

炒菜之前，先酥点花生米。冷油花生米下锅，炒酥放盘。备用。 锅里剩下的油，可以直接炒菜，相当于花生油。

步骤 2

螺丝椒切丝。 洋葱切丝。 西红柿切薄片。

步骤 3

洋葱，螺丝椒，西红柿放入盆中，一大勺香油，抓匀锁住食材的水分。避免食材出水。

步骤 4

盐1小勺+味精1小勺+白糖1小勺+生抽1汤匙+陈醋1汤匙+1把油酥花生米，戴上手套用手抓匀。

步骤 5

开胃菜，下酒绝了！ 这次没加花生米，家里没花生了，呜呜 听劝，没加花生米，缺少了风味。下次加花生补照。

菜谱创建时间：2024-10-03 12:27:05