自制披萨馅满满

作者： 西门子vikey

想吃披萨自己搞定，再也不用去外面排队咯

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 260克
• 酵母 8克
• 盐 5克
• 白糖 40克
• 黄油 35克
• 常温的水 35克
• 小料部分
• 甜玉米粒 一个饼底 20 克
• 披萨酱 一个饼底 15 克
• 青红甜椒丝 15-20 克
• 萨拉米香肠或者火腿 6 片
• 芝士碎 随意放

自制披萨馅满满的做法步骤

步骤 1

准备好所有饼皮所需材料

步骤 2

把酵母，白糖和温水一起搅拌，放置 10 分钟左右备用

步骤 3

分类除了黄油都放入厨师机

步骤 4

先用低档混合揉成团

步骤 5

再加入黄油继续搅拌，用冷冻黄油即可，无需室温软化

步骤 6

揉好的面团静置发酵

步骤 7

发酵到两倍大

步骤 8

移到面案上揉搓排气

步骤 9

均匀的分成 5 等份滚圆继续松弛

步骤 10

松弛 10 分钟左右就可以擀城 8 寸大小的面皮

步骤 11

面皮底部扎孔

步骤 12

扎孔是为了烤的时候排气不会在面团发酵过程中鼓包

步骤 13

礼物静置 10 分钟左右松弛

步骤 14

烤箱 210° 烤 6-8 分钟，不同时间就是如图颜色有深浅，6 分钟比较白

步骤 15

准备好小料，各种蔬菜和肉类搭配都可以，只要你喜欢

步骤 16

底部先涂一层披萨酱

步骤 17

再加一层芝士碎，铺上爱吃的蔬菜和肉类，最厚在加一层芝士碎

步骤 18

出炉撒上一些切碎的欧芹碎，快来吃一口！

菜谱创建时间：2024-10-02 10:01:45