日式叉烧蘸面

作者： 甜然蜜远

用料

• 梅头肉 1.5斤
• 冰糖 20克
• 料酒 30毫升
• 食品级棉线 一卷（2米）
• 面 按食量
• 生抽
• 盐

日式叉烧蘸面的做法步骤

步骤 1

1.把猪肉清洗干净 2.把猪肉片开成大片状 3.卷起，用棉线扎实 4.把肉卷放到清水里，加入姜片，料酒，飞水 5.把肉卷捞起，洗干净 6.锅中放入姜，蒜，葱，肉卷，稍稍煎一下 7.加入酱油，料酒，冰糖，蚝油，盐，水，开始炖煮50分钟 8.加入煮熟的剥好壳的鸡蛋 9.放冷藏2小时以上

步骤 2

准备蘸料： 黄豆50克，清水700毫升，打成豆浆

步骤 3

1.把姜蓉，蒜蓉炒一下 2.加入金枪鱼和虾皮

步骤 4

加入豆浆，白芝麻，白醋，芝麻油，酱油，料酒，白砂糖，搅拌均匀，煮沸即可

步骤 5

另起锅，烧开水，把面煮熟后，捞起，过凉河

步骤 6

把肉捞出切片，鸡蛋对半切开

步骤 7

把蘸汁加到面里当拉面吃也好吃

步骤 8

吃面时，夹起一箸面，蘸一下汁。

菜谱创建时间：2024-10-02 08:16:03