香豆卷子

作者： 青橙子

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 260-270克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 胡麻油 5克
• 香豆粉 10-15克左右
• 盐 3-5克左右
• 胡麻油 20-25克左右

香豆卷子的做法步骤

步骤 1

把酵母和糖放入温水中化开，再倒入面粉中和面 可以加几克油、也可以不加 随意. ⚠️水温 夏季常温水 冬季30-35度左右

步骤 2

面揉到三光就好

步骤 3

揉好的面醒发30-60分钟左右 夏季30 冬季60 左右

步骤 4

小奶锅里倒油加热后 倒入香豆粉和盐搅拌均匀备用、 这个粉和油的量 没有标准 按自己 喜好来 ⚠️ 不喜欢胡麻油 可以用其他自己喜欢的食用油！

步骤 5

醒好的面 擀成大面片

步骤 6

均匀的涂上香豆油 ⚠️最外面的边 不要涂油

步骤 7

然后卷起来

步骤 8

一斤面 卷了两条 正好家里的蒸笼两笼.

步骤 9

卷好的卷子 入蒸笼 坐50度左右热水 再次醒发 ⚠️醒发时间不固定 看状态 20-40分钟都有可能、

步骤 10

蒸锅大火上汽 放上卷子 蒸14-15分钟左右即可

步骤 11

简单又美味的香豆卷

步骤 12

来一口！

菜谱创建时间：2024-09-30 18:03:49