巧克力燕麦坚果意式脆饼

作者： 雪茄先生

健康小零食，饱腹感强 脆饼本身基本没有甜味，全靠果干自身的甜味，所以果干必不可少 配方很简单随意，坚果或者果干想吃什么加什么

用料

• 干的部分：
• 即食燕麦片 60g
• 全麦粉 30g
• 低筋面粉（或中筋面粉） 75g
• 可可粉 15g
• 盐 1g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 1g
• 湿的部分：
• 鸡蛋（大的那种） 一个
• 黑糖糖浆（没有就替换成蜂蜜） 10g
• 蜂蜜或枫糖浆 30g
• 香草精（可忽略） 2-3g
• 融化黄油/椰子油/橄榄油/牛油果油 20g
• 果干部分：
• 葡萄干/蔓越莓 35g
• 核桃/巴旦木/杏仁等任何你喜欢的坚果 45g
• 黑糖块（没有可不加） 1块切小块

巧克力燕麦坚果意式脆饼的做法步骤

步骤 1

先混合均匀干的部分，再混合均匀湿的部分，两个再一块儿混合，加入果干部分。（干了加点奶，湿了加点面粉） 整理成长条状，约1.5cm厚

步骤 2

第一次烘烤：上下火180°C，中层25min后，烤箱不关。 脆饼拿出来，晾凉大概15min 如图切成片状，厚度约一根手指 第二次烘烤：上下火170°C热风，中层16-18min。【中途记得翻面！】

步骤 3

出炉晾凉，就是干干脆脆的啦～ 如果还是湿就回炉再烘一会儿 晾凉后密封保存，可以放一个星期。 夏天尽快吃完。

巧克力燕麦坚果意式脆饼的小贴士

不做巧克力口味可以用其他粉类代替。 比如椰子粉，抹茶粉之类的。 配方大概比例对了就没问题

菜谱创建时间：2024-09-30 00:57:01