土豆红烧肉

作者： 蛋蛋儿5839

每次买到好的五花肉都会做一次土豆红烧肉，鲜甜可口，孩子爱吃，土豆也能很好的中和肥肉的油腻，红烧肉Q弹，土豆软糯。必须好吃。

用料

• 土豆 2
• 冰糖 2块
• 五花肉 1.5斤
• 大料（桂皮花椒香叶八角） 少许

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，直接入锅，中小火煎至四面金黄。

步骤 2

放入少许料酒去腥，葱姜大料入锅翻炒。

步骤 3

放入生抽，老抽，继续翻炒。

步骤 4

加入热水，中小火炖煮25分钟。此版本没有炒糖色，喜欢甜口的炖煮时可以加入两三块冰糖。

步骤 5

放入切好的土豆条，大火炖煮。待土豆熟后，放入少量盐，转大火收汁。

步骤 6

出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-09-28 12:50:50