人见人爱༄「月亮🌙果子」༄

作者： 一颗糖572196

每次做都被家人夸爆，香喷喷的༄「月亮🌙果子」༄。。。人见人爱，外酥里软，好吃极了😋😋😋 面团偏软，由于面粉的吸水性不同，请根据自家面粉吸水性适量调整液体用量‼️‼️ 配方量鸡蛋净重在50-55克左右↔️

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 温水 100克
• 食用油 15克
• 奶粉 15克

人见人爱༄「月亮🌙果子」༄的做法步骤

步骤 1

盆中打入鸡蛋，加入盐、白糖、酵母和温水。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉和奶粉。

步骤 4

搅拌成面絮，淋入食用油，下手揉成偏软的光滑面团。

步骤 5

盖保鲜膜醒发至1.5倍大。

步骤 6

取出移至案板揉搓排气。

步骤 7

擀成厚度为8㎜左右的大面片。

步骤 8

用圆形○模具压出形状。

步骤 9

全部做好，盖保鲜膜发酵20分钟。体积明显变大，拿在手里轻飘飘的就是发酵到位喽。

步骤 10

起锅烧油，大火烧至油温五成热，转小火下入生胚，生胚一入锅就浮起，也是证明发酵到位的方法之一。

步骤 11

炸至底部定型上色，翻面。

步骤 12

反复翻面炸至金黄外壳酥脆即可。

步骤 13

捞出控油。

步骤 14

香喷喷

步骤 15

颜色诱人。

步骤 16

内部组织。。。

人见人爱༄「月亮🌙果子」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2024-09-27 05:38:48