橄榄菜盐卷～极力推荐爆香

作者： 微胖蛙

用料

• 面团
• 高筋粉 1000克
• 海盐 24克
• 糖 40克
• 干酵母 10克
• 水 660克～680克
• 奇亚籽（可不加） 按喜好
• 油（用橄榄菜挤出来的油，干香）
• 馅料
• 无盐黄油 170克
• 橄榄菜 1瓶（）180克

橄榄菜盐卷～极力推荐爆香的做法步骤

步骤 1

所有面团材料，放入面缸（除油） 打至6成，加入油，再打至8成（无需手套膜）

步骤 2

记得先挤油出来

步骤 3

面团打好后，发至2倍

步骤 4

每份70克左右，按喜好哈。 先揉圆。不静置

步骤 5

揉圆后，从第一个开始做成椎型

步骤 6

由于天气热，20几个做下来。不用静置。从第一个开始造型

步骤 7

黄油切成面团的同等数量。 面团撖三角长条，约30cm，放上黄油与橄榄菜（适量）。卷成型

步骤 8

二发15-20分钟，具体看状态

步骤 9

风炉200度预热。180度烤23分钟

步骤 10

橄榄菜与黄油真是绝配，干煸的咸香感太强👍了。

步骤 11

黄油流出烤出来的脆底谁能忍🉐住呀

橄榄菜盐卷～极力推荐爆香的小贴士

以后补上图

菜谱创建时间：2024-09-26 23:08:08