紫米饼

作者： 往后余生吃货

用料

• 面粉 150克左右
• 糖 一勺
• 炼乳 适量
• 紫米 50克
• 盐 适量
• 水 适量
• 糯米 50克

紫米饼的做法步骤

步骤 1

紫米，糯米泡三个小时，然后放电饭煲，按煮饭键蒸熟。好了，闷一会儿，放炼乳，一勺白糖，然后放凉。

步骤 2

戴手套把它分成一份儿，不方便的话，直接用勺子。

步骤 3

面粉放水，盐揉成软硬适中的面团儿，然后新发20分钟，把它揉均匀分成小剂子，擀成薄片

步骤 4

揉好的小剂子

步骤 5

紫米放中间，然后把这个面团儿一点点的收个口。擀平

步骤 6

收口不漏就可以。

步骤 7

锅里要放油，然后把饼放进去表面儿再刷点油，锁住水分，中小火不要火太大煎盖，锅盖儿。

步骤 8

一面儿好了，然后翻面儿。

步骤 9

两面煎好了就可以出锅了。

步骤 10

放了糖不太甜，喜欢甜的可以多放一点。

紫米饼的小贴士

火不要太大

菜谱创建时间：2024-09-26 19:21:07