醉鸡

作者： so夏夏

第一次吃是在香港吃到的醉鸡，很好吃😋经常买的话也贵所以自己尝试做了，味道真的很像

用料

• 花雕酒 200ML
• 白兰地 100ML
• 鸡汤 200ML
• 八角 两颗
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡 三个大鸡腿
• 盐 适量

醉鸡的做法步骤

步骤 1

锅里加水，大料，葱姜，鸡腿，中火慢煮至沸腾盖上盖子焖半小时，取出鸡腿泡在冰水里

步骤 2

准备泡汤，取部分鸡汤（煮鸡汤里的大料也一起）加盐放凉后加入花雕酒，白兰地，味道自己尝试，喜欢酒味浓点可以加多点酒，我试了纯花雕酒感觉酒味不浓不香所以加了白兰地，喜欢淡点就多点鸡汤，泡汁调好后放入鸡腿，汤汁要完全泡到鸡腿才能完整入味，盖好放入冰箱冷藏一天一夜就可以吃了

步骤 3

这是泡好的样子

菜谱创建时间：2024-09-25 23:34:10