炒麻食（猫耳朵）

作者： 胖米儿

用料

• 面粉
• 盐
• 生抽
• 西红柿
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 青菜
• 老抽
• 味精
• 鸡精
• 青椒
• 红椒
• 小葱
• 蒜片
• 白菜

炒麻食（猫耳朵）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，面提前和好（和面：面粉里加一点盐，少量多次加水，打成絮状在揉成面团。猫耳朵的面需要稍稍软一下，三揉三醒，揉光滑。）

步骤 2

揉好的面，像视频里这样，宁夏叫ci面

步骤 3

煮八成熟，捞出过凉水，控干水分。

步骤 4

热锅凉油，油热放鸡蛋。

步骤 5

炒散房小葱，蒜片炒香

步骤 6

然后放入准备好的所有配菜，喜欢吃啥放啥

步骤 7

西红柿倒给。

步骤 8

接着放入辣椒粉

步骤 9

煮好的麻食放进去，开始调味儿。适量盐，味精，鸡精，生抽，老抽，翻炒均匀

步骤 10

出锅啦

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2024-09-25 21:44:37