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刺老芽炒蛋的做法
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刺老芽炒蛋

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作者: 小花牛
小花牛

用料

刺老芽炒蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刺老芽洗净切成小段,青葱切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刺老芽过水焯一下,变色即可捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加适量料酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒少许底油,下刺老芽炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可

步骤 1

刺老芽洗净,锅内烧水,水完全烧开后放刺老芽,待变色后捞出

步骤 2

马上放入冷水中,把刺老芽上的水分充分赚干

步骤 3

取大盆,铺一层刺老芽,撒一层盐;到最顶层再撒一层盐。让每一层刺老芽都沾到盐

步骤 4

腌30分钟,会有很多水溢出,再次把水分充分赚干,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻。保存15—20天是没有问题的,但也要尽快吃完才是。吃的时候先解冻,再用温水过一下,再炒或拌食均可

刺老芽炒蛋的小贴士

1.刺老芽变色捞出,不易焯水过久。 2.焯水后马上投入凉水中淋干。

菜谱创建时间:2012-05-23 15:58:10
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