简单美味的西红柿鸡蛋盖饭

作者： 呆宝叽家常食谱

周末简单做个盖饭裹腹，以下用料为两成人份，仅供参考🙈

用料

• 西红柿 4个
• 鸡蛋 4个
• 米饭 2量杯
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 淀粉 适量
• 料酒 适量

简单美味的西红柿鸡蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

如图准备食材。3瓣蒜切末，4颗番茄切块，4颗鸡蛋加料酒、撒花盐、滴少许清水打散

步骤 2

热油鸡蛋下锅，待成型后用筷子快速划散盛出（不要炒太老）

步骤 3

热油放蒜末炒香，加入西红柿🍅翻炒，撒入适量食盐，待番茄出汁儿后加入适量生抽、醋、少许糖提鲜，炒匀后加入前面炒好的鸡蛋继续翻炒均匀

步骤 4

加一小碗淀粉水勾芡，可根据咸度加入食盐，待煮开后即可关火

步骤 5

如图，用小碗盛米饭🍚，盖到大碗里

步骤 6

将炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上，开吃啦！

菜谱创建时间：2024-09-22 17:49:27