万能椰蓉奶黄馅~奶椰馅

作者： 憨憨大老猫

香香甜甜味道好 堪比杏花楼 奶油椰蓉。。。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 45g
• 牛奶 90g
• 淡奶油 30g
• 低筋面粉 25g
• 澄粉 25g
• 奶粉 30g
• 椰子油 20g
• 椰蓉 50g

万能椰蓉奶黄馅~奶椰馅的做法步骤

步骤 1

用了两倍量，做了奶椰馅，香香甜甜味道好 堪比杏花楼 奶油椰蓉。。。

步骤 2

除了 椰子油 椰蓉外的材料，都混合均匀，过筛一遍。 加入椰子油， 开小火，边加热边搅拌，慢慢会凝结，没有液体时候，先关火按压细腻，没有大颗粒时候，再开小火炒，炒至抱团。 加椰蓉，混合均匀，不烫手的时候，多揉搓几下，这是馅料细腻关键。

步骤 3

椰香超浓郁，细腻还延展性好，也易成团，非常百搭。。。

菜谱创建时间：2024-09-22 14:23:09