鱿鱼圆子汤（减脂餐）

作者： 凡二狗

可以煮汤也可以煎或者空气炸锅烤，都很好吃。😋 蔬菜可以选自己喜欢的放，煮汤的话比较推荐黄瓜。

用料

• 鲜鱿 约300g
• 熟苞谷粒 两勺（不要太多，不然会散）
• 洋葱 小的一颗，大的四分之一颗吧
• 胡萝卜 和洋葱差不多的量，我用的半根
• 鸡蛋 1颗
• 黄瓜 适量（这个根据自己口味来）
• 荷兰豆 适量可无（可以换成其他叶子菜）
• 生抽 一勺
• 耗油或者鲍鱼汁 一勺
• 砂糖 少许，几颗就行
• 白胡椒 少许
• 食盐 少许
• 食用油 适量
• 淀粉 一勺
• 葱绿 少许（非必需）

鱿鱼圆子汤（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼改刀切小，用绞肉机打成泥备用。

步骤 2

洋葱（用其他葱也可以）切碎，胡萝卜切小打碎；将鱿鱼泥、苞谷粒、洋葱碎、胡萝卜碎备好。

步骤 3

调味:生抽一勺，耗油或者鲍鱼汁一勺，砂糖几粒，白胡椒少许，淀粉一勺（其实我家里淀粉用完了，拿面粉凑的数😂）。

步骤 4

搅拌均匀，盖上保鲜膜静置约半小时。

步骤 5

摘好荷兰豆，黄瓜刨成薄片备用，准备烧一壶热水。

步骤 6

烧水的同时，热锅，热油，打入一只鸡蛋，小火煎荷包蛋然后铲小，加入开水（适量，不要太多，大概500～700ml）换中火。

步骤 7

加入蔬菜垫底（这样圆子不会触底粘锅），在碗里把圆子摔成梭型（如果不会，可以手捏或者按搞虾滑的搞法来）依次滑入汤中煮熟。

步骤 8

火不要大，煮到圆子熟透（很快的，大概两三分钟吧）。

步骤 9

根据个人口味加适量盐，关火，撒一点葱花。

步骤 10

盛出享用，汤鲜味美。

步骤 11

用不完的还可以烤成小饼下一顿吃。

步骤 12

空气炸锅烤虾模式，185度，12分钟。

步骤 13

吃吃吃！！

菜谱创建时间：2024-09-21 04:48:43