艾叶土鸡脚(辣炒鸡脚)

作者： 三川x

转自抖音博主:多好个男娃儿 做了一次感觉味道不错，但是视频查看起来不方便，所以转到这里来，方便自己以后查看

用料

• 鸡爪 适量
• 姜，葱，蒜，花椒
• 泡椒，小米椒 不能吃辣可以只放泡椒
• 二荆条，红菜椒 少量

艾叶土鸡脚(辣炒鸡脚)的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪剁碎，加姜，葱，花椒，煮个十几二十分钟

步骤 2

蹭着这个时间把泡椒，小米椒，老姜，蒜闸碎。 把二荆条切段，红菜椒切丝

步骤 3

把煮好的鸡爪用冷水淘洗两遍

步骤 4

锅里放油，勾点猪油更香

步骤 5

先将鸡爪倒进去爆一下(要小心喔，会溅油出来)

步骤 6

加入闸碎的老姜，泡椒，小米椒，蒜，花椒 翻炒出香味

步骤 7

再倒入仔姜翻炒

步骤 8

加入啤酒，和水

步骤 9

加入盐，鸡精，糖，醋 煮开后转小火，不盖盖子等它度个十分钟

步骤 10

最后再加入二荆条和菜椒炒熟 加藤椒油翻炒几下出锅

步骤 11

艾叶土鸡脚(辣炒鸡脚)的小贴士

根据自己的喜好略有改动 原博主叫艾叶土鸡脚(艾叶是个地名) 😁我更想叫它辣炒鸡脚，因为真的很辣，很下饭

菜谱创建时间：2024-09-20 22:47:27