不吸油还好吃的大虾烧茄子，配上芹菜绝了！

作者： 兮木陈

烧海鲜时灵机一动放了茄子，没想到巨好吃！本来是觉得光烧几个大虾太单调了，看看冰箱里的食材，想到之前的凉拌茄子，感觉丢进去吸一点虾的鲜味应该很不错，结果确实超级棒！

用料

• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 青椒 1个
• 芹菜 3根
• 蒜 2个
• 小米辣 1个
• 葱白 适量
• 茄子 1根
• 大虾 8只

不吸油还好吃的大虾烧茄子，配上芹菜绝了！的做法步骤

步骤 1

海鲜提前解冻，其余食材如图处理，茄子切滚刀块

步骤 2

热锅冷油，炒香葱白蒜末小米辣

步骤 3

入大虾炒至两面变色

步骤 4

加入青椒翻炒，加盐和生抽调味

步骤 5

加开水，水开后转小火煮3分钟

步骤 6

下茄子再煮2分钟

步骤 7

加入芹菜梗翻炒

步骤 8

入芹菜叶，大火收汁出锅

步骤 9

步骤 10

步骤 11

茄子软烂吸味，超级鲜

菜谱创建时间：2024-09-19 15:15:02