小白菜炒鸡蛋

作者： 撒欢儿的小元宝

口感脆嫩，家常用料，快手菜！ 步骤简单，讲解细致！

用料

• 小白菜 一捆
• 鸡蛋 2只
• 葱花
• 蒜沫 三瓣蒜
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉（可没有）

小白菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备：鸡蛋打散；小白菜（根部剪掉）洗净切三-四段；葱花、蒜沫

步骤 2

点中火，锅中倒少许油，无涂层的锅要润一下锅，开始微微冒烟时下入鸡蛋液，翻炒盛出

步骤 3

中大火，锅中倒入少许油，下葱花出香味时放入小白菜翻炒，待小白菜软塌出汤时转中小火，放少许盐和一点儿糖调味，然后放入炒好的鸡蛋、蒜沫一起翻炒，最后加入少许白胡椒粉（可不加）翻炒出锅

小白菜炒鸡蛋的小贴士

润锅是防止炒蛋时蛋液沾锅边，不粘锅无需润锅，润锅方法简单可自行检索

菜谱创建时间：2024-09-17 18:52:10