山姆香格里拉野生菌炖老母鸡汤（无滤镜）

作者： 和春派

鸡汤浓郁香醇，菌菇软嫩鲜美。超级好喝。我买的冰鲜老母鸡，如果能买到更好的，汤肯定会更鲜美。

用料

• 山姆老母鸡 900g
• 香格里拉野生菌 55g
• 红枣 2颗
• 姜 6块
• 葱白段 3段
• 白胡椒 若干
• 盐 若干
• 料酒 若干

山姆香格里拉野生菌炖老母鸡汤（无滤镜）的做法步骤

步骤 1

焯水过程忘拍照了📷 老母鸡浸泡5分钟沥干水分倒入装满冷水的锅中，锅中下所有姜片和葱段，加入料酒

步骤 2

另起砂锅烧水。焯水的锅煮沸后撇去浮沫，将焯好水的鸡用冷水洗干净残渣

步骤 3

将野生菌清洗几遍，然后抓干

步骤 4

如图所示即可

步骤 5

将焯好水清洗干净的鸡下入刚才烧水的砂锅中，加入红枣，待水煮沸后加入菌菇。如果此时砂锅中的水已煮沸那么直接加入红枣和菌菇

步骤 6

水沸后转小火，炖煮三小时即可得到汤浓味美超鲜的老母鸡汤

菜谱创建时间：2024-09-17 14:27:22