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擂辣椒皮蛋茄子的做法

擂辣椒皮蛋茄子

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作者: 阑悦悦
阑悦悦
湘菜,快捷简单适合家常做。

用料

擂辣椒皮蛋茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒拍碎,小心不要把刀拍断了。 蒜拍成末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子隔水蒸5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里什么都不用放,调整小火,放青椒不断按压干煸,放盐0.5克,到青椒明显变软,大约5分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的青椒,茄子,皮蛋切成两半一起放碗里,调味再放盐0.5克,鸡精1克,生抽3克,耗油2克,香醋2克,香油5克。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子或一把筷子敲碎,搅拌均匀就可以了。 家常做越简单越好,不用那个研磨碗了,用完难洗麻烦。 这个属于凉拌菜,对于肠胃不好人,可以在茄子蒸到半熟后把皮蛋也放进去蒸一下,做菜没啥标准适合自己就行,随便怎么搞。

菜谱创建时间:2024-09-16 00:04:36
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