新买的铁锅,先用洗洁精清洗一遍后擦干。
开火,均匀烤制锅的各处,到微微冒烟时关火。 锅稍事冷却后,再加水、洗洁精清洗一遍,洗净后擦干。
锅热倒入适量的油,开中小火,把油涂抹均匀至锅内壁。油热冒烟时关火,把油倒出。锅冷却后再用洗洁精清洗一遍,擦干。
继续倒入油,倾斜锅让油浸润到内壁,这次可以看到油已经让锅内非常光滑了。 油热冒烟后关火,油倒出。 不放洗洁精,再用洗碗布清洗锅,擦干就好啦!
开好后的样子,可以炒菜啦!