自制南瓜芋圆

作者： 吃什莫呢

用料

• 普通南瓜 生重500g
• 新良木薯淀粉 400g
• 白糖/蜂蜜 据喜好加入

自制南瓜芋圆的做法步骤

步骤 1

1⃣️南瓜切块蒸熟后压成泥 倒掉多余水分 喜欢甜一点 要加糖的 在这步倒掉水分后加哦 2⃣️锅开小火 大概炒干水分（贝贝南瓜可略） 炒至南瓜泥展开不湿 偏绵密状态 这步可减少后续木薯粉用量更易成团 3⃣️趁热加入木薯淀粉 先倒150g左右 看状态 逐步再加剩下的 用筷子搅成絮状 建议戴手套揉成团(刚开始会很粘） 4⃣️大概加了400g木薯淀粉 根据面团状态增减用量

步骤 2

5⃣️-8⃣️手上 盘子上撒木薯粉 取小块面团揉成粗条状 再滚成细条状 最后切成小粒就ok啦 9⃣️切小粒倒盘子上撒淀粉 摇晃使芋圆都裹上粉 装袋/装盒 放冰箱冷冻保存 随吃随煮 🔖没加糖 成品不够甜 煮熟用糖水煮就可以啦

步骤 3

完成✅

菜谱创建时间：2024-09-13 15:56:14