金沙奶黄蛋月烧

作者： 亮金金813

现最喜欢的一款月饼，超爱它的皮，特此记录一下，明年又做😂皮总共做出来有387克，16个蛋月烧、每个皮24克、馅放的26克，每个蛋月烧重50克，随便用了个家里的❤️模具，挺好看的，大家随意有啥用啥！ 👉金沙奶黄馅请戳此链接https://www.xiachufang.com/recipe/106965975/?group=share_title_a

用料

• 低筋面粉 190克
• 细砂糖 45克
• 全蛋液 60克
• 玉米糖浆 30克
• 泡打粉 2克
• 奶粉 28克
• 盐 1克
• 玉米油 28克
• 黄油 13克

金沙奶黄蛋月烧的做法步骤

步骤 1

碗中加入鸡蛋、玉米糖浆、细砂糖。

步骤 2

用打蛋器打至颜色稍浅，体积稍膨松！

步骤 3

加入融化的黄油和玉米油搅拌均匀！

步骤 4

倒入混合均匀的低粉、奶粉和盐用刮刀拌匀！然后放保鲜袋或包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟！

步骤 5

皮分成16份，擀薄包上馅！

步骤 6

用虎口收口。

步骤 7

撒点玉米淀粉防沾，放入模具中压平。

步骤 8

依次做完所有的！表面用喷壶喷少许水，送入预热好的烤箱180度烘烤15分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，再烘烤10分钟！

步骤 9

出炉放烤网上晾凉！（我的羊毛刷坏了，用的硅胶刷，表面没那么均匀细腻🤣）

步骤 10

表面有细微的裂纹，没关系，放一天就没有了😄

步骤 11

装盒

步骤 12

送人美美哒😃

菜谱创建时间：2024-09-11 21:40:46