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玫瑰酱制作的做法

玫瑰酱制作

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作者: 红妈-乐享
红妈-乐享
口齿留香,让每一口都充满爱的味道!

用料

玫瑰酱制作的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

云南快递到的新鲜玫瑰花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑选花瓣,这一步比较耗时,但是却非常治愈,可以安住在当下,专心去感受花瓣的触感、香气,让大脑得到短暂休息。 TIP:花瓣要晾干,尽量选择没有受损的,不要花芯。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层花瓣,一层白糖腌制。 然后放置一会儿。 TIP:腌制的盆,要无水无油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了一个柠檬,切片 TIP:柠檬洗干净后擦干水分,去籽。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓,这一步,为了干净,可以带上手套搓,也可以用捣蒜器或者擂钵擂。 我是自己吃,选择了洗净双手来回揉搓。 揉搓到糖和花瓣完全融合就可以了,把柠檬片挑选出来。 TIP:手不能沾水,要擦干。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶时,瓶底和瓶口都倒入一次蜂蜜,起密封的作用。 TIP:要给瓶子留一点空间发酵。 注意保存,放置大概一周以后,就可以食用了。放置时间越久,花瓣的涩味越少。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还做了一个黑糖版本的,步骤同白糖版本。唯一区别,看下图

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖版本的玫瑰花瓣,我放入烤箱,上下管90℃,烘烤了5分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面是没有烘烤的玫瑰花瓣, 下面是烘烤5分钟后的玫瑰花瓣,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑出来的柠檬片,我泡水喝。

菜谱创建时间:2024-09-11 10:31:10
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