手撕包菜

作者： 太宰没治了

1 包菜首选牛心菜 炒前需完全控干水份 2 油不可太少 全程大火快炒 3 叶片出现焦黄色立刻入调味 不需再炒以保证口感爽脆 4 入调味后立刻离火拌匀 防止继续加热叶片出水

用料

• 包菜（撕小块） 700克
• 葡萄籽油 3大匙
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 1大匙

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

炒锅热油 入包菜 大火快炒

步骤 2

快速翻炒均匀至断生

步骤 3

继续翻炒至叶片开始出现焦黄色

步骤 4

入调味 离火

步骤 5

快速拌炒均匀

菜谱创建时间：2024-09-05 01:50:22