家常炸酱

作者： Lilyhuaya

简单好做，夹馒头、蘸蔬菜、炖豆角放点都好吃

用料

• 黄豆酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 150克
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 清水 半碗
• 白糖 适量

家常炸酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒熟

步骤 2

猪肉切丁，炒熟，用五花肉更香，怕肥肉的就用里脊肉

步骤 3

锅里多放些油，放入鸡蛋、肉丁、一半的葱花，酱和水搅拌均匀倒锅里，小火慢熬，可以放点糖提鲜

步骤 4

熬制粘稠，出锅前放入剩下的葱花，翻炒均匀，不吃葱的可以不放

步骤 5

喜欢麻辣或辣味的，熬酱的时候，可以依自己口味放入少量花椒粉/辣椒粉调味，也可以直接使用辣味或麻味的黄豆酱

家常炸酱的小贴士

酱要加水调匀，小火慢熬，避免熬糊

菜谱创建时间：2024-09-02 23:05:32