传说是10年前喜茶的配方↑ 食材：65克全脂牛奶、安佳奶油、50克雀巢炼乳、65克安佳芝士块、250克奶油，3克海盐 2️⃣ 倒入牛奶六十克，六十五克芝士块，三克盐调低档开始打 📌 打的时候一定不要调高档，不然会使芝士块粘在杯壁上面就会有很多颗粒感，导致后面一个含量的不精准 3️⃣ 奶油、炼奶等搅一下拿出一个打发盆，将里面的水一定要抹干净，然后放入冰盆中，没过二分之一，将五十克炼奶、二百五十克奶油倒入盆中，将打好的芝士过滤掉颗粒，倒入盆中搅一下 📌 因为炼奶比较粘，容易粘底，所以搅一下 4️⃣ 打蛋器打好奶盖搅下打蛋器开低速一个点进行打均匀后选择四到五档来进行打，当有波纹时就差不多了，提起来留下去的圆点能自动平滑并且不断点就是打好了，打好后一定要空搅一下，把气泡充分搅掉成品展示：芝士奶盖 📌 打好的是奶盖最佳冷藏时间为十二个小时，因为是动物奶油，超过时间香气会慢慢散发掉，影响口感

菜谱创建时间：2024-09-01 22:03:38

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