萝卜切块,牛肉切块,冷水下锅,加点白酒去腥,水开捞出用备用(温热水清洗,肉质不柴)。
洗干净倒入锅里,加葱、姜、适量开水,炖1个小时。
放入白萝卜再炖10分钟,最后加出锅前加1茶匙盐、胡椒粉、枸杞、香菜。