排骨

作者： 9116_52my

用料

• 排骨 适量

排骨的做法步骤

步骤 1

2斤排骨，绰水，捞出洗净

步骤 2

放生姜葱八角加热水，加热过程中有血沫撇出

步骤 3

步骤 4

大火煮开，小火炖40分钟

步骤 5

调料汁，一勺老抽，2勺生抽，4勺糖，5勺白醋或者米醋，糖醋排骨不要放陈醋。 料汁调均，加半碗水调

步骤 6

煮好的排骨，捞出洗净，煮排骨汤留着用

步骤 7

锅里不放油，下排骨，炒干水汽，

步骤 8

加一点油，炒到焦黄，加姜片

步骤 9

步骤 10

倒入调好的料汁，大火煮开转小火，在炖10分钟收汁 如颜色不够亮加老抽一点点 最后沿着锅边淋上醋，炒二下出锅

步骤 11

菜谱创建时间：2024-08-30 17:10:35