小菜一碟🥢麻辣水煮花生

作者： Chrissy_Wang

用料

• 花生 3斤
• 干辣椒
• 清油火锅底料 1袋
• 盐
• 糖
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 陈皮丝
• 砂仁

小菜一碟🥢麻辣水煮花生的做法步骤

步骤 1

地里挖起来的花生，不要晒干，洗净沥去水分备用。

步骤 2

把每颗花生都这样捏一个小缝，煮过后才能入味。

步骤 3

锅中入适量油，放入火锅底料，过水的香料和干辣椒小火炒香，再加入水，加盐，糖提味，烧开后放入花生，大火烧开后转中小火，将花生煮到自己喜欢的口感。关火浸泡至入味即可。

步骤 4

每年花生成熟季节都要煮上一大盆。

步骤 5

入味放凉后可以抽真空，冷藏可以放好几个月。还煮了一盆五香卤煮味的，方法一样，需要自行调制卤水。

小菜一碟🥢麻辣水煮花生的小贴士

1.用清油火锅底料煮凉了以后不会结块。 2.加干辣椒是为了增加辣味，不喜欢可以忽略。

菜谱创建时间：2024-08-29 20:16:31