多谷物养胃小饼干 消耗弃种

作者： 花椒海盐贝果

参考了cocolat配方，小改动，焦香酥脆～

用料

• 鲁邦弃种 150克
• 低筋粉（高筋粉也可） 100克
• 橄榄油 15克
• 混合谷物（黑白芝麻、瓜子仁、亚麻籽） 55克
• 盐 2克
• 小苏打 1克

多谷物养胃小饼干 消耗弃种的做法步骤

步骤 1

材料准备好，油倒入面中混合均匀，然后倒入面粉、小苏打、盐、混合谷物。

步骤 2

步骤 3

揉匀。

步骤 4

等分成两块，分别放在油布上擀薄，用刮板压上小方格，大小随意。

步骤 5

提前预热烤箱上火220/下火210，先设定5分钟，观察上色情况，酌情增减时间。一定要盯紧烤箱，因为饼干很薄，很容易烤糊。

步骤 6

1⃣️高粉低粉我都试过，差别不大。 2⃣️鲁邦弃种可以是新鲜的，也可以是在冰箱里保存一段时间的，我也都试过，成品都好吃。 3⃣️小苏打是中和鲁邦中酸味的，不喜欢的可以不加。 4⃣️混合谷物可以自由发挥，替换任何自己喜欢的谷物，尽量用小颗粒的。 5⃣️重量配比也不用太苛刻，大差不差即可～

菜谱创建时间：2024-08-29 11:41:50