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双倍奶香南瓜吐司
用料
双倍奶香南瓜吐司的做法步骤
南瓜去皮切块蒸熟，多的水份倒掉，留出放面团材料的200克南瓜泥。
其他的倒进不粘锅里，加入细砂糖、黄油和炼乳。
全程小火翻炒到抱团即可。
面团材料除黄油外的其他材料放在厨师机桶里。用筷子搅拌成面絮。
转6档揉约8分钟，这时用手撑开能拉出比较厚的膜，加入软化的黄油。
开3档揉约3分钟，直到黄油被面团完全吸收。再开6档揉约8分钟左右。将面团揉至能拉出薄且不易破的手套膜。
用手整成圆形。放容器里盖上保鲜模放烤箱发酵功能，发酵环境温度28-29度，湿度为75%，大概60分钟。主要看状态，面团发酵到两倍大，手指粘面粉戳一下，不回弹不回缩。 将发酵好的面团取出轻压排气，再滚圆盖保鲜膜松弛约20分钟。
醒发好的面团擀开成长方形，宽度和模具长度差不多，拍掉气泡。
涂抹上南瓜馅料，最下边留1厘米不用涂，从上往下卷起来。
收口处捏紧。
收口处朝下放入模具内。再放烤箱里发酵功能，发酵环境温度为36－38度，湿度为85%，发酵到9分满。
发酵到快好时请提前预热烤箱，上火160度，下火230度。放入预热好的烤箱，烘烤28分钟左右。（我这个上火一开始调的是180度，烤了30分钟，所以上面烤的过了一点） 出炉后将模具在案板上使劲磕一下排出热气，然后将吐司脱模，然后放在烤网上晾凉。
切片。好美。
双倍奶香南瓜吐司的小贴士
一般的老南瓜蒸好后倒掉水份，只剩下一般的南瓜泥，比如需要340克的南瓜泥，就得买680克的生南瓜。这是个大概，方便自己买少了，记下来。
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