一次发酵咸口葱花银丝卷

作者： 俏妈下厨房

银丝卷做法简单，吃着有趣，喜欢面食的朋友可以试试，整形后再发酵即可，前后总共一个小时完工。 ——————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 普通面粉 500克
• 白糖 20克
• 酵母 5克
• 清水 250克
• 植物油 20克
• 葱花 50克
• 盐或椒盐 6克

一次发酵咸口葱花银丝卷的做法步骤

步骤 1

普通面粉500克、白糖20克、酵母5克、清水250克，称入揉面盆

步骤 2

揉成光滑面团，醒面10分钟

步骤 3

擀成偏长方形的大面片（一个面团大，不好操作，分成两次擀）

步骤 4

抹10克植物油，撒25克葱花、3克椒盐

步骤 5

按照叠被子手法，沿三分之一处向上折叠

步骤 6

再把上面三分之一向下折叠

步骤 7

均匀切成5段

步骤 8

每一段切成若干窄窄的细条

步骤 9

两手抓住两端抻长面条

步骤 10

把抻长的面条螺旋盘起来

步骤 11

直接保持间距摆到篦子上，放在有热哈气的蒸锅上，醒发30分钟

步骤 12

醒发到两倍大，直接开火，蒸20分钟

步骤 13

关火后焖3分钟出锅

步骤 14

可以剥离成一根一根吃的花卷馒头

菜谱创建时间：2024-08-23 22:01:46