早餐分享 | 咖啡肠粉

作者： 洲星马蹄糕教学

啊……我是罪恶的广东人 本以为是黑暗料理，尝试了一下发现还不赖 爱喝咖啡和爱吃肠粉的都别沉默，来试下吧

用料

• 洲星肠粉预拌粉 100克
• 咖啡粉 2克
• 瘦肉 50克
• 鸡蛋 1个

早餐分享 | 咖啡肠粉的做法步骤

步骤 1

50克瘦肉切成肉末，煎1个鸡蛋备用。

步骤 2

100克洲星肠粉粉、300克清水、2克咖啡粉，搅拌均匀。 蒸盘先放入蒸锅预热，刷上油，倒入薄薄一层粉浆，摊开，撒上肉末，大火蒸约3分钟，鼓起大气泡即可。一盘蒸不完可以分几盘蒸。

步骤 3

蒸好的肠粉用刮板铲下来，刷油，放上煎蛋，撒上葱花，淋上酱油即可开吃。

步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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早餐分享 | 咖啡肠粉的小贴士

洲星肠粉预拌粉，粉水比例1:3（100克粉加300克水）； 咖啡粉用的是1颗装那种，用1颗的分量； 配方做出来是一人份的1碟肠粉。

菜谱创建时间：2024-08-23 17:39:39