地中海蒜香黄油香煎虾

作者： -RUMI-

黄油和大蒜，最佳经典组合。

用料

• 虾 500g
• 味好美海鲜专用调味料 1.5g（腌制用）
• 黄油 12g（煎虾仁用）
• 蒜 3瓣（煎虾仁用）
• 油 适量（煎虾头用）
• 辣椒丝 适量（可无）

地中海蒜香黄油香煎虾的做法步骤

步骤 1

虾头斜剪一刀；

步骤 2

将这部位掏出，用剪刀卡住黑球，剪刀口对着虾线，但不剪断，轻轻一拉，虾线会随着一起出来；

步骤 3

处理好的虾头撒点海鲜专用调味料，拌匀腌制5分钟；

步骤 4

虾身剥壳后，虾背上划一刀；

步骤 5

加入1.5g的还转专用调味粉，拌匀后腌制5分钟；

步骤 6

热油、先煎虾头，

步骤 7

两面煎至变色后，再多煎2、3分钟左右；

步骤 8

虽然是煎的、但是口感是酥脆的；

步骤 9

然后锅不用洗，接着放入一块黄油和蒜，煎出蒜香味；

步骤 10

将虾并排在着，中小火煎至两面变色，有点焦焦的，大概煎了3、4分钟左右；

步骤 11

最后撒上辣椒丝。

步骤 12

虽然用的是同一种调味料腌制，但是吃起来的口感像在吃两道菜。

菜谱创建时间：2024-08-23 16:32:18