一人食夏日解暑滋补：苦瓜黄豆瑶柱排骨汤

作者： 春春厨房日记

这款苦瓜黄豆瑶柱排骨汤绝对是你清热解暑的首选。苦瓜的微苦搭配黄豆的香浓，再加上瑶柱和排骨的鲜甜，熬制出的汤品不仅滋润养胃，还能有效去火降燥。每一口都是对身体的滋养，让你在这个夏天

用料

• 苦瓜 半条
• 排骨 80克
• 黄豆 30g
• 姜 2-3片
• 盐 适量
• 瑶柱 7-8粒

一人食夏日解暑滋补：苦瓜黄豆瑶柱排骨汤的做法步骤

步骤 1

步骤： 1. 准备材料：黄豆提前浸泡2-3小时至软；瑶柱用清水浸泡约30分钟；排骨切块焯水去除血沫；苦瓜洗净去籽切成块。
 2. 煮汤底：在锅中加入约1000毫升的水，放入焯水后的排骨、姜片、黄豆和瑶柱，大火煮沸后转小火煮1小时。
 3. 加入苦瓜：加入切好的苦瓜块，继续小火煮30分钟，直至苦瓜变软。
 4. 调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。
 5. 享用：盛出热气腾腾的苦瓜黄豆瑶柱排骨汤，享受这款清热解暑的健康美味！

一人食夏日解暑滋补：苦瓜黄豆瑶柱排骨汤的小贴士

苦瓜的苦味可以根据个人喜好调整，切片前可以用盐稍微腌制去除部分苦味。

菜谱创建时间：2024-08-21 22:51:22