起锅放少一点油,加入葱白蒜片炒香,加入切好的猪头肉片,翻炒1分钟。
加入小米辣继续翻炒至出香味,继续加入青椒条翻炒。
炒至青椒断生,加入一点温水,加入一小勺盐和一小勺生抽继续翻炒一分钟即可。
猪头肉本身有油,不用放太多油炒。 卤猪肉本身味道比较足,不需要放太多调味料。