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脆皮大肠
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作者：
_悠悠酱
用料
脆皮大肠的做法步骤
步骤 1
脆皮大肠 大肠 飞水， 卤水: 香叶2 桂皮1 八角2 丁香/小茴香各半勺 ; 红曲米半勺(可换成老抽2勺) 姜 葱，生抽2勺，盐/冰糖各 小火煮45分钟 脆皮水: 大红浙醋150g 白醋150g 麦芽糖200g(隔水加热融化) 趁热泡入 脆皮水 晾干2-3小时， 低温油炸到硬身 转高温炸3-5分钟直到脆皮
菜谱创建时间：2024-08-19 03:52:08
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