土豆茄子卤，拌面拌饭一级棒👍

作者： 味有天天有味

这个土豆茄子卤是很下饭的一道菜。 吃剩的就拿来拌了一大盘的江西米粉，太香了😋

用料

• 茄子 1根
• 土豆 1只
• 肉末 100克
• 姜末、蒜末、洋葱末 随意

土豆茄子卤，拌面拌饭一级棒👍的做法步骤

步骤 1

土豆切丁；

步骤 2

放器皿泡入水中；

步骤 3

茄子切丁；

步骤 4

备好肉末，切好姜末、蒜末、洋葱丁；

步骤 5

用稍微多点的油，烧热后放入控干水的土豆、茄子一起翻炒；

步骤 6

炒了约3分钟的时候盛出；

步骤 7

加入油炒肉末，放料酒炒香；

步骤 8

加入洋葱、姜、蒜，继续煸炒出香气；

步骤 9

加入酱油，炒出酱香气；

步骤 10

倒入土豆茄子、加盐、糖炒匀；

步骤 11

加入没过食材的水，盖上盖，焖烧3～5分钟；

步骤 12

淋入水淀粉煮开，加少许的鸡精，最后撒上葱花，出锅；

步骤 13

土豆茄子卤，既可以当下饭菜，又能拌面拌饭做馅料，真的是好香好香。

菜谱创建时间：2024-08-17 04:48:20