鸡不用焯水鲜美的香菇炖鸡

作者： 韵芷

香菇扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌。 鸡肉有温中补脾、补肾益精、补血养气、增强免疫力、促进生长发育等功效。

用料

• 新鲜香菇 180克
• 鸡肉 500克
• 姜 3片
• 葱 3根
• 盐 适量

鸡不用焯水鲜美的香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，想清淡一点，撕掉鸡皮，用水浸泡1-2个小时，把血水泡出，清洗干净，到完全没有血水即可（不用焯水）。

步骤 2

香菇泡10分钟，清洗干净，撕成小片。姜切片，葱切小断。 把鸡肉、香菇、3片生姜、葱白放入隔水炖汤的盅里，汤约放两菜碗水。

步骤 3

按粥汤按键，显示3小时。3小时后，撒上葱花，放适量盐，端出。

步骤 4

好吃鲜美的香菇炖鸡。

鸡不用焯水鲜美的香菇炖鸡的小贴士

1、鸡肉不用焯水，鲜美一些。用冷水泡1-2个小时，可以去血水，炖出来一样不会腥。 2、喜欢清淡点的可以把鸡皮撕掉，就不会那么油。喜欢油一点的不用撕鸡皮。 3、香菇泡10分钟是为了把脏的杂质泡出来。 4、葱花放早了容易黄，因此先放葱白一起炖，炖好了出锅前再放葱花绿色那段。

菜谱创建时间：2024-08-13 17:29:54