超下饭烧老豆腐

作者： 一只菜团子

下饭菜必须得搭配一碗好吃的大米饭🍚吼！https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/

用料

• 食材：老豆腐400g，螺丝椒3根，番茄2颗，香葱3根，蒜瓣3粒，干辣椒3根，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，白糖。

超下饭烧老豆腐的做法步骤

步骤 1

备菜：螺丝椒洗净斜切片，西红柿洗净切块，老豆腐也切块；香葱洗净切成段，葱白和葱叶分开放；蒜瓣拍扁切碎，干辣椒剪碎备用。

步骤 2

起锅烧油，下入葱白、蒜末、干辣椒碎爆炒出香味。

步骤 3

先下入螺丝椒，快速翻炒几下。

步骤 4

依次下入西红柿块、老豆腐块翻炒。

步骤 5

沿锅边淋入一勺生抽炝炒出酱香味儿。

步骤 6

再加一点老抽调色、蚝油、五香粉增加风味、可以尝一尝咸淡再补点盐调味，最后再捏🤏一小撮白糖合味提鲜。

步骤 7

用锅勺扒拉几下，如果汤汁较少可以沿锅边炝入少许清水“咕嘟、咕嘟”煮一会，让食材和调味料充分混合入味。

步骤 8

最后出锅前再放入葱叶，翻炒几下即可。

步骤 9

出锅啦！开吃～😋超nice哒下饭菜吼！😆

菜谱创建时间：2024-08-13 14:23:20