白糖芝麻酥饼（简易版）

作者： 娇峤

饺子面剩下烙饼正好

用料

• 面粉 两碗
• 花生油或者玉米油 半碗
• 白糖 半碗
• 水 适量
• 黑芝麻 20g

白糖芝麻酥饼（简易版）的做法步骤

步骤 1

用2/3的面和成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒10分钟，我这个是包饺子剩下的，大家参照饺子面的软硬程度

步骤 2

剩下的面粉少量多次的倒油调一个较软的油酥面团

步骤 3

白面团擀成一个大饼，一元硬币的厚度，把油酥面团铺在白面团1/2上，四周封口，漏一点也没关系，主打个做法简单。我单手录视频做的不太好大家懂我的意思就行，不懂来问。

步骤 4

卷成卷,切成大小均匀的段

步骤 5

像这样两边往中间对折后压扁，这一步是让饼皮分层效果更好

步骤 6

擀成饼，包上白糖芝麻面粉混合的馅，加面粉是烙的时候糖化了不易淌出来

步骤 7

收好口，收口朝下按扁

步骤 8

擀的时候注意别把白糖馅擀出来，表皮稍微破点没关系，少刷一点水，撒点芝麻擀面杖擀一下芝麻就牢固了

步骤 9

我家十多年的老古董，利任电饼铛，上下加热，操作简单

步骤 10

锅底刷油，放入饼坯，饼面刷油，盖上盖子，3分钟左右打开看看颜色，用小火，火大了发苦

步骤 11

颜色均匀就可以出锅了

步骤 12

菜谱创建时间：2024-08-12 20:04:50