牛肚菌肉饼汤(一人分量)

作者： miniema

原汁原味，冬天

用料

• 鸡蛋 1
• 瘦肉（无肥） 60g
• 淮山 少量
• 羊肚菌 1-2个
• 瑶柱 1颗（可选）
• 虫草花 少量
• 盐 少量
• 糖 适量
• 豆粉 适量
• 葱姜 适量

牛肚菌肉饼汤(一人分量)的做法步骤

步骤 1

做底汤:煮少量葱姜水，洗净羊肚菌热水浸泡（水不要倒掉），以上留作底汤

步骤 2

绞肉和淮山，混合成泥。加盐，糖，豆粉拌匀。

步骤 3

把绞好的肉泥压在碗中，形成一个窝。依次打入鸡蛋，瑶柱，羊肚菌，虫草花。导入底汤，中大火上锅蒸30分钟。

步骤 4

撒上一点葱花，大功告成。

牛肚菌肉饼汤(一人分量)的小贴士

不要加酱油

菜谱创建时间：2024-08-11 10:26:32