小美汽锅鸡

作者： 阿妙1980

汽锅鸡是云南省建水县的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

用料

• 土鸡 半只（切块）
• 枸杞 20粒
• 红枣 5颗
• 姜 5片
• 竹荪 适量

小美汽锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉块，用普通冲洗模式清洗

步骤 2

主锅放1500克水。（用开水蒸汽上来会更快） 鸡肉 平铺在 汽锅里面。加上姜片、葱结（一滴水都不用加） 加上自己喜欢的配料（如果是菌类，可以最近半小时下菌。营养成分会保留的更好）

步骤 3

把汽锅 平稳放在主锅上！ 99分钟V 速度1.5 （最后加盐巴 咸淡自己把握一下）

步骤 4

鲜美无比的 汽锅鸡就做好啦～一口入魂哈哈 实在是太太太鲜美了

菜谱创建时间：2024-08-10 23:06:17