牛肉炒毛豆

作者： 海曲夜场

算一道快手菜吧，小朋友说自己不喜欢吃毛豆，但是每次这么烧，必定光盘。

用料

• 牛里脊
• 毛豆
• 蒜
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 油
• 淀粉

牛肉炒毛豆的做法步骤

步骤 1

我买的是牛里脊，店家已经给切条了，我就没改刀，也可以切丁。把牛肉腌制下，一点盐，酱油，料酒少许，搅拌均匀，加一半勺子淀粉（红薯淀粉）搅拌，加点油，搅拌好腌制备用。

步骤 2

起锅加点水，水里放点盐，放点油，水来开倒入毛豆，烧4-5分钟，毛豆盛出。

步骤 3

热锅冷油，加入腌制的牛肉翻炒，加入蒜蓉，翻炒，倒入毛豆，倒入少许酱油，加入热水，加盖烧开，即可。

牛肉炒毛豆的小贴士

因为腌制牛肉，烧毛豆都加了盐，之后翻炒的时候根据自家口味要不要再加盐，酱油也可以换成耗油。

菜谱创建时间：2024-08-10 13:03:29