准备一个砂锅,这里用的是 3300ml 的,洋葱和蒜子切好铺底
铺配菜,这里使用的是金针菇和娃娃菜,
铺上准备好的粉丝,配菜依据自己喜好,只要是易熟的就可以。
梭子蟹切块,虾开背,一起铺好
加蒜蓉酱,这里用的是海鲜蒜蓉酱,某宝很多,也可以自己炒蒜蓉加在上面
酱料可以多一点
调味,耗油和生抽拌在一起,耗油不用多,大概常规的瓷勺这样一平勺,这一步咸淡度根据自己口味调整,均匀浇在虾蟹上面
加入适量水,不用太多,少量即可,大概一个小碗的量,宁少勿多,虾蟹里面也会有少量水煮出来
把处理好的蟹盖放上,盖锅煮,水开后大约 3~5 分钟
撒葱浇油,蟹盖挡住的地方,可以掀开来浇油
完成!小小虾蟹煲,拿捏🤌