芹菜炒蛤蜊肉--夏季清爽减脂菜

作者： 梓沁兰兰

芹菜炒蛤蜊肉--夏季清爽减脂菜，简单方便，做起来超级快。

用料

• 蛤蜊肉 2-3把（根据现有量调节，不限制）
• 芹菜 600g
• 姜 2-3片
• 料酒 2-3勺
• 辣椒油／椒麻油 2-3滴（也可以去腥，不吃辣的不加也行）
• 盐 1-2小勺（可根据自己口味调节）
• 酱油 1-2勺（可根据自己口味调节）
• 糖 1-2小勺（不吃糖减脂朋友可以不加，口味影响不大）
• 橄榄油 4-5喷

芹菜炒蛤蜊肉--夏季清爽减脂菜的做法步骤

步骤 1

焯水：蛤蜊肉先焯水加入料酒和姜去腥。焯水后倒掉水，备在一旁。

步骤 2

备菜：芹菜洗净后斜切备用。

步骤 3

热油：橄榄油4-5喷，稍微热一下。（减脂所以选择橄榄油或者亚麻籽油，普通的可以选择普通食用油）

步骤 4

炒：姜先煸一下，然后倒入蛤蜊肉炒一下。

步骤 5

炒：倒入芹菜进行翻炒，抄了一会后加入其他盐，酱油，倒一点点水。（也可以加点糖和辣酱油或者椒麻油）加锅盖闷一会会，直到芹菜熟。

步骤 6

喜欢吃脆一点的可以闷一会会，软烂一点的多盖盖闷一会。

菜谱创建时间：2024-08-04 18:25:02