面团

作者： O喵星o

用料

• 黄油（室温软化） 25g克
• 高粉 250g克
• 干酵母 3g克
• 糖 50g克
• 奶粉 7.5克
• 盐 2.5g克
• 牛奶 100g克
• 鸡蛋 1个

面团的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有进厨师机

步骤 2

成团：2档，3min

步骤 3

粗膜，5档，8min

步骤 4

拓展：加黄油 2档，2min 5档，10min

步骤 5

发酵1：60min

步骤 6

分割60g/剂子，松弛20min

步骤 7

做好造型后发酵2：45min

步骤 8

170°，10min 转烤盘 150°，5min

菜谱创建时间：2024-08-04 14:05:36