芝士鸡肉卷，这样做的卷饼太好吃了！

作者： Rola233

今天来做个芝士鸡肉卷，用的是鸡腿肉，怕鸡胸肉太柴了。没想到这样做出来的鸡肉不仅肉质嫩滑，味道还浓郁，单拎出来吃都非常美味，放在春饼皮里，加上芝士碎和彩椒真的一次能炫2个，太好吃了！

用料

• 春卷皮 4张
• 鸡腿 2个
• 彩椒 4个
• 芝士碎 75g
• 葱白 2根
• 蒜头 2瓣
• 生姜 1小块
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 白砂糖 1茶勺
• 清水 4勺

芝士鸡肉卷，这样做的卷饼太好吃了！的做法步骤

步骤 1

食材：春卷皮4张，鸡腿2个，彩椒4个，芝士碎75g，葱白2根，蒜头2瓣，生姜1小块

步骤 2

前期准备： ①鸡腿洗净去骨，用刀背剁几下，方便入味； ②彩椒洗净切小块； ③蒜头生姜去皮，切片，葱白切小段；

步骤 3

前期准备： ①春饼皮水开后上锅蒸4分钟； ②水开后，加1勺盐，少许油，焯水2分钟，捞出滤干水分； ③鸡腿中放入葱段，姜片，蒜片，加1瓶盖料酒，1勺生抽，少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟蒜头生姜去皮，切片，葱白切小段； ④调酱汁：1.5勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，1勺白砂糖，4勺清水，搅拌均匀；

步骤 4

1⃣️热锅倒油，放入彩椒翻炒几下，加半勺盐，少许生抽，黑胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用； 2⃣️热锅倒多一些油，放入鸡肉，带皮的那面先煎2分钟，翻面再煎2分钟后，倒入调好的酱汁，盖盖焖2分钟，夹出鸡肉用剪刀剪小块，放回锅中，大火收汁，连同汤汁一起盛出；

步骤 5

3⃣️盘中放一张春饼皮，依次放入彩椒，鸡肉，芝士碎，可浇少许煮鸡肉的酱汁，卷起来，中间用牙签固定； 4⃣️放入微波炉高火1分钟，即可食用。

芝士鸡肉卷，这样做的卷饼太好吃了！的小贴士

1. 喜欢吃洋葱的，也可以加适量的洋葱碎； 2. 芝士碎也可以换成芝士片，味道一样好吃。

菜谱创建时间：2024-08-03 23:10:43