咖喱土豆鸡块(没有放胡萝卜)

作者： 失味

因为本人不太喜欢吃胡萝卜，因为好看的话也没必要，所以就没放胡萝卜丁，有想放的，可以将炒胡萝卜丁放在炒洋葱丁后边

用料

• 鸡胸肉 一块，够一顿的就行
• 土豆 一个大一点的土豆
• 洋葱 一个或者一个半洋葱
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 咖喱 一小块，味道浓郁就可以
• 生抽 少量，腌制鸡肉的时候用
• 咖喱块 一盒，可以用多次
• 耗油 少量，腌制鸡肉用

咖喱土豆鸡块(没有放胡萝卜)的做法步骤

步骤 1

首先解冻好的鸡胸肉清洗干净，用刀切成小方块，鸡胸肉厚的话可以片薄一些，吃起来口感会更好

步骤 2

放耗油，料酒，一点盐，生抽，用手抓拌均匀，腌制一下

步骤 3

土豆切成小方块，不要用水冲洗，否则炒的时候缺了淀粉的焦香味

步骤 4

同理，洋葱也切成小块

步骤 5

热锅凉油，充分用油滑一下锅，不然的话炒土豆容易糊掉

步骤 6

油温六成热，洋葱放入，小火慢炒，直到表面微微发黄，有浓郁香味，再放入土豆丁

步骤 7

放入土豆翻炒，也是小火，把土豆炒到微微发黄，有淀粉的焦香味，如下图

步骤 8

这时候土豆就差不多了，再炒一下就可以放鸡肉进去了

步骤 9

倒入鸡肉，翻炒至全部变色、定型

步骤 10

放入咖喱块，依照个人口味添加，咖喱块味道浓郁，一般不用放额外的盐和其他调味品。放入咖喱块后充分翻炒，直到咖喱块化开

步骤 11

锅中加水，煮沸半小时左右，最后大火收汤，咖喱土豆鸡块就可以出锅了

步骤 12

用来拌米饭，值得一试！

菜谱创建时间：2024-08-01 16:39:15